Liqueur de Gentiane

Suze De Gentiane is een Franse likeur van 15% alcohol en een bijzonder aperitief binnen de wereld van Franse likeuren. De likeur haalt zijn karakter uit gentiaan, een plant die vooral in bergachtige streken groeit en het hart van deze likeur vormt.

Vergeleken met andere Franse likeuren op basis van kruiden en planten is hij toegankelijk voor een breed publiek, voor zowel beginnende als ervaren liefhebbers. Voor wie net even anders wil proeven dan het alledaagse, is dit een prettige ontdekking met een speelse, licht rebelse toon die uitnodigt om verder te experimenteren. De likeur komt in een fles van 70 cl.

Een lichte bitterheid gaat samen met een subtiele zoetheid, in een frisse en licht complexe balans die nergens overweldigend wordt. Vergeleken met andere Franse kruidenlikeuren is de bitterheid milder en de zoetheid meer uitgesproken, wat de likeur iets luchtiger maakt. De gentiaan zorgt voor een bloemige en licht plantaardige ondertoon, die het aroma versterkt en de smaak diepgang geeft. De afdronk is fijn en gebalanceerd, zacht en sappig, waardoor het drankje licht en prettig blijft.

Drink Suze De Gentiane puur, vlak voor de maaltijd, om de eetlust aan te wakkeren. Je kunt hem koel serveren, eventueel met een ijsblokje, zonder het delicate evenwicht te verstoren. Ook als speelse toevoeging na het eten werkt hij goed. Daarnaast is het een fijne basis voor cocktails waarin je een bitterzoete toon zoekt.

Bewaar de fles gesloten en rechtop op een koele, donkere plek. Zo blijft de smaak het langst stabiel en fris.