Aultmore 11 YO

De Aultmore 11 Year Old is een single malt whisky uit Speyside, uitgebracht door Lady of the Glen. Na lange rijping kreeg hij een finish op rumvat, waardoor deze uitgave klassieke malttraditie verbindt met exotische ruminvloeden. Met 55,4% alcohol is het een gedurfde whisky voor ervaren liefhebbers die openstaan voor iets minder traditioneels binnen single malt.

Van deze batch zijn 272 flessen beschikbaar. Door de individuele nummering en het bijzondere vatgebruik is deze limited edition een mooie aanwinst voor verzamelaars.

Wat meteen opvalt is de geurige mix van banaan, karamel en kokos, terwijl hazelnoten en een vleugje ananas de smaak verdiepen. De whisky opent met een frisse, opgewekte fruitigheid, verrijkt met subtiele zoetheid en nootachtige accenten. De rijke body draagt de smaken soepel en houdt ze in balans, zonder te zwaar te worden. De malt blijft herkenbaar met een zacht en toch uitgesproken profiel, terwijl het rumvat subtiel tropische invloeden toevoegt. Omdat hij niet zwaar geturfd is, komen de fruitige tonen fraai naar voren, en het contrast tussen Schots karakter en exotische rum geeft je bij iedere slok nieuwe lagen om te ontdekken.

Drink deze Aultmore het liefst puur, zodat de aroma's en smaken zich volledig ontvouwen. Een paar druppels water kunnen de uitgesproken tonen verzachten en nieuwe nuances naar voren brengen.

Past bij noten of gedroogd fruit, die de tropische en nootachtige smaken nog meer accentueren.