Barolo Riserva
Batasiolo
Deze Barolo Riserva uit 2016 komt van Batasiolo uit de beroemde Langhe in Piemonte. Het familiebedrijf heeft zijn wortels in 1978, toen de gebroeders Dogliani… Lees meer
Deze Barolo Riserva uit 2016 komt van Batasiolo uit de beroemde Langhe in Piemonte. Het familiebedrijf heeft zijn wortels in 1978, toen de gebroeders Dogliani eigenaar werden van de historische Kiola-wijnmakerij in La Morra. Op het landgoed van het wijnhuis is Nebbiolo aangeplant, dé koning van Barolo.
De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en langdurig gerijpt op het eigen landgoed. Het is een Barolo die zijn tradities en terroir respecteert zonder in te boeten aan karakter. Bevat sulfieten.
- Kleur
Diep granaatrood met verfijnde oranje accenten, een duidelijke hint naar de rijpheid van de wijn.
- Geur en aroma
Het bouquet opent met rijpe, bijna jamachtige tonen van pruimen en bessen, gecombineerd met subtiele nootachtige accenten, licht geroosterde nuances en een vleugje bloemen. Zo ontstaat een rijk en verfijnd, gelaagd geheel.
- Smaak
In de mond rijk en vol, met een stevige maar elegante body. De krachtige tannines van de dikschillige Nebbiolo worden in balans gehouden door een levendige frisheid die de smaak knapperig houdt. De wijn valt op door zijn rijpheid en soepele structuur, zonder scherpe randen of harde tannines. Het geheel voelt solide aan, met een zachte structuur. De afdronk is lang, met nazinderende fruitige en nootachtige smaken.
Ongeveer 18 °C voor de beste expressie.
Door de balans tussen kracht en finesse blijft deze wijn zowel nu als in de komende jaren spannend om van te genieten.
Serveren op 18°C
Past prachtig bij gegrild rood vlees, stoofschotels van wild, truffelgerechten en rijk gerijpte kazen.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt in de meest geschikte wijngaarden. Het oogstjaar 2016 was gunstig, met een evenwichtige ontwikkeling van de druiven. De vinificatie verloopt traditioneel, waarbij vergisting en rijping erop gericht zijn aroma's en textuur volledig te ontwikkelen. Daarna volgt een langdurige rijping op het eigen landgoed, die de gelaagdheid van het aroma verder versterkt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
