Barrel Aged 17 Years

Filliers Barrel Aged Jenever is een jenever van 44% die maar liefst 17 jaar rijpte op Belgische eikenhouten vaten. Die lange vatrijping verandert het karakter van de jenever ingrijpend en geeft hem een volwassen stijl.

Deze jenever richt zich vooral op fijnproevers en liefhebbers van Belgische distillaten die iets met meer karakter zoeken. Het is geen makkelijk tussendoortje, maar een spirit met een verhaal: een drank om bij stil te staan, die je langzaam leert kennen en die je telkens nieuwe details laat ontdekken.

Het frisse karakter van jeneverbes maakt plaats voor een voller smaakprofiel waarin vanille, kaneel en nootmuskaat de hoofdtonen vormen, aangevuld met aroma's van karamel en zachte peper. Je proeft het langzaam ontwikkelde samenspel tussen hout en kruiden, met een indrukwekkende diepgang, veel laagjes om te ontdekken en een warme, zachte body. In de mond voelt de jenever ruim, stevig en toch soepel aan, zonder de scherpte te verliezen die jenever eigen is. De balans tussen frisheid, kruiden en hout is subtiel maar krachtig. De kruidigheid maakt geleidelijk plaats voor een elegante houttoets, waardoor de afdronk ingetogen blijft zonder scherp te worden.

Drink deze jenever met langzame, bewuste slokjes, zodat steeds nieuwe nuances opkomen. Houd je van cocktails, maak dan een Brabacon's Neck: combineer 50 ml jenever met ijs, een flinke scheut ginger ale en een paar druppels bitters, en garneer met een schijfje sinaasappel. Die mix accentueert het kruidige karakter en brengt een soepel, licht zoetje naar voren.