Oude Genever Oloroso Cask 12YO - 20cl

Deze Oude Genever van Zuidam heeft een duidelijke Nederlandse oorsprong en een alcoholpercentage van 38%. Het graandistillaat kreeg twaalf jaar de tijd om te rijpen op Oloroso sherryvaten en laat zien hoe een genever door geduldige vatrijping kan groeien.

Door het lagere alcoholpercentage blijft hij toegankelijk zonder zijn karakter te verliezen. Een goede keus als je nieuwsgierig bent naar rijping: zowel verse ontdekkers als ervaren liefhebbers vinden hier hun draai in.

Je neus wordt meteen in beslag genomen door een uitnodigende mix van vijgen, rozijnen en donkere honing, met daarachter frisse sinaasappelschil en een licht vleugje cacao dat voor een subtiele bitterheid zorgt. In de mond is hij medium-vol, soepel en gestructureerd, met een fluweelzachte textuur en een nuance van noten en warme kruiden. De smaak is diep, rijk en complex; alles sluit naadloos op elkaar aan, met een zachte zoetheid die warmte brengt zonder zwaar te worden. De afdronk blijft lang hangen en onthult telkens weer nieuwe lagen.

Uitermate geschikt om puur te drinken, maar met een paar ijsklontjes komt de zachtheid helemaal tot zijn recht, vooral op warme dagen.