Dutch Coastal Gin

Hermit Dutch Coastal Gin komt uit Nederland en heeft een alcoholpercentage van 43%. De gin wordt gemaakt in de Van Toor distilleerderij in Vlaardingen, een naam met traditie sinds 1883, onder leiding van master distillateur L. Fontijne.

Wat deze gin bijzonder maakt, is zijn twist van de Nederlandse kust: naast verse botanicals wordt Oosterschelders zeewater gebruikt. Door de lange geschiedenis van de distilleerderij en het gebruik van lokale, natuurlijke ingrediënten is deze gin een waardevolle toevoeging aan de Nederlandse ginwereld.

Het aroma opent met citrus- en grapefruittonen, versterkt door de zachte aanwezigheid van jeneverbessen. In de smaak volgen zoethoutaccenten en zilte nuances die het geheel spannend maken. De gin is fris en tegelijk zijdezacht, met een verrassend zilt randje. Het zoute karakter van het zeewater maakt de smaak levendig zonder te overheersen. Het resultaat is een soepel glas met een levendige smaakexplosie, waarin de lichte ziltigheid uitstekend samengaat met citrus en jeneverbes.

Een grote Gin & Tonic is ideaal: schenk 4 cl Hermit Gin met 20 cl mediterrane tonic op ijs en maak af met een schijfje grapefruit en een takje zeekraal. Dat geeft een frisse, ziltige touch die het maritieme karakter van de gin benadrukt. De gin leent zich ook goed als basis voor cocktails zoals een Negroni of een lichte Gimlet, waarin de citrus- en zilte tonen mooi contrasteren met zoetere ingrediënten.