Japanese Blossom Gin

De Ukiyo Japanese Blossom Gin is een bijzondere gin uit Japan met een alcoholpercentage van 40%. Wat deze gin echt speciaal maakt, is de aandacht voor Japanse traditie in combinatie met moderne fijnproeverij, met kersenbloesem, ook wel sakura genoemd, als typerende botanical. De gin is gedistilleerd op een basis van rijstalcohol.

Hij is bijzonder veelzijdig inzetbaar: toegankelijk voor wie net begint met gin, maar ook interessant genoeg voor de meer ervaren drinker die op zoek is naar een twist. Voor wie nieuwsgierig is naar de Japanse invloeden die steeds vaker in de internationale drankenwereld opduiken, is dit een gin om te ontdekken. Hij komt in een handzame fles van 70 cl.

De kersenbloesem geeft een typerend, zacht bloemig aroma dat meteen doet denken aan de Japanse lente, wanneer de bomen in volle bloei staan. Citrus zorgt voor een heldere frisheid en een levendige smaak. Het is een lichte, bijna speelse combinatie die mondvullend is zonder te zwaar te worden. Korianderzaad voegt een subtiel kruidig randje toe met net genoeg pit, zonder dominant te zijn, zodat er een aangenaam evenwicht blijft tussen frisheid en kruidigheid. De rijstbasis vormt een zachte en zuivere backbone waarop de delicate botanicals subtiel maar duidelijk de toon zetten, en zorgt voor een zuivere, zachte en ronde afdronk.

Deze gin werkt prachtig in een klassieke gin-tonic, bijvoorbeeld met een milde tonic die de frisheid versterkt, en met een garnituur als een schijfje limoen of een takje verse kruiden. Hij is ook een uitstekende basis voor cocktails waarbij een subtiele frisheid zonder scherpe rand gewenst is. Probeer hem daarnaast eens puur of met ijs.