Japanese Yuzu Gin

De Ukiyo Japanese Yuzu Gin is een Japanse gin van 40% die breekt met conventies, zonder de klassieke elegantie uit het oog te verliezen. Naast jeneverbes en koriander draait hij om yuzu, een citrusvrucht die in Japan geliefd is.

Voor wie iets anders zoekt dan de standaard London Dry Gin is dit een interessante wending. De rijstbasis en de yuzu onderscheiden hem van gins die meestal op graan of neutrale spirit zijn gebaseerd. De fles van 70 cl oogt modern en strak en weegt 1640 gram. Een uitnodiging voor iedereen die nieuwsgierig is naar Japanse stijlen en de wereld van gin verder wil ontdekken.

Een opwekkende, relatief zachte maar zeer verfijnde gin die makkelijk doorslikt. In de neus vind je subtiele florale tonen die de smaak niet overheersen. De jeneverbes legt een basis zonder dominant te worden, terwijl de koriander een lichte kruidige ondertoon geeft. Yuzu, limoen en mandarijn komen duidelijk naar voren en maken het geheel fris, levendig en verfrissend zonder te scherp te zijn. Dat geeft een frisheid en breedte met een balans tussen kruidigheid en citruskracht. De structuur is elegant, met een licht droog en fruitig karakter dat prettig doorloopt in de afdronk. De gin voelt licht op de tong, maar toch gelaagd.

Deze gin is verrassend veelzijdig. Hij leent zich uitstekend voor een klassieke Gin & Tonic, maar ook voor innovatievere cocktails die een frisse tint kunnen gebruiken. Experimenteer gerust met verschillende soorten tonic en garneringen.