Grappa Teroldego Riserva

De Grappa Teroldego Riserva van Villa De Varda is een Italiaanse grappa van 40% in een fles van 70 cl. Hij heeft ruim drie jaar mogen rijpen op Europees eikenhout.

Dit is geen snelle grappa, maar eentje waarmee je de tijd wilt nemen en bij elk slokje weer iets nieuws ontdekt. Daarmee is deze Riserva een aanrader voor wie nieuwsgierig is naar Italiaanse distillaten met een verhaal.

Diep amber van kleur met een koperachtige glans. In de neus merk je meteen het contrast tussen frisheid en rijpheid: verse amandelen en vers brood, verrijkt met tonen van gedroogd fruit. De aroma's zijn intens en gelaagd. In de smaak ontwikkelt zich warme vanille, afgewisseld met delicate amandeltoetsen die een nootachtige diepte geven. Complexe fruittonen gaan samen met frisse, bijna kruidige nuances van verse kruiden, en de subtiele houtinvloed staat in een spannende dialoog met het fruit. Zo blijft de smaak levendig zonder zwaar te worden. Het mondgevoel is prettig en gebalanceerd, met een zachte body die voldoende structuur biedt voor diepgang. De afdronk is elegant.

Drink deze grappa het liefst puur, op zichzelf of als afsluiter van een maaltijd. Neem er rustig de tijd voor en geniet er langzaam van. Als cocktailbasis is hij minder geschikt.

Lekker met een stukje kaas of wat noten, die de amandeltonen versterken.