London Dry Gin

Copperhead London Dry Gin is een klassieke London Dry gin uit België met een alcoholpercentage van 40%. Hij is het resultaat van de samenwerking tussen apotheker Yvan Vindevogel en een meester-distilleerder, die allebei oog hebben voor nauwkeurigheid en finesse. De gin wordt gemaakt met vijf botanicals op een basis van graanalcohol van de Belgische stokerij Filliers.

Deze moderne Belgische gin richt zich vooral op mensen die net aan hun ginreis beginnen, maar spreekt ook gevorderde gin-drinkers aan.

De neus is zacht, met duidelijk herkenbare jeneverbessen en het frisse, kruidige karakter van koriander. De jeneverbes is minder nadrukkelijk aanwezig, waardoor de citrus volop ruimte krijgt: de sinaasappelschil zet frisse citrusaccenten neer zonder te overrompelen en zorgt voor een levendige, mandarijnachtige citrusdiepte, in balans gehouden door warme kruiden. Kardemom verwarmt het geheel met een subtiel accent en engelwortel geeft een zachte, volle body. Het mondgevoel is soepel en rond, de smaak ontvouwt zich zacht en fris zonder scherpe randjes, en de afdronk is elegant en licht aanhoudend.

Deze veelzijdige gin drink je puur of in een mix. Hij is een uitstekende partner in een Gin & Tonic met lichte tonic, en een schijfje sinaasappel versterkt het citrusprofiel zonder te overheersen. Ook voor cocktails biedt hij volop mogelijkheden.