10 Years Old

De Ballechin 10 Years Old is een Highland single malt uit Schotland, gemaakt door de kleinschalige distilleerderij Edradour, die bekendstaat om haar traditionele werkwijze. Deze allesbehalve subtiele expressie draagt de Highland-rookcultuur duidelijk uit en valt op door een turfgehalte van 50 ppm. De whisky rijpt tien jaar op een mix van bourbon- en sherrybutts en wordt gebotteld op 46% alcohol.

De Ballechin is gemaakt voor liefhebbers van zwaar geturfde whisky met karakter en laat zien hoe turf en vakmanschap hand in hand gaan.

De neus opent met pure turf, een vleugje hars en een subtiele zilte ondertoon. In de mond heeft hij een volle body, rokerig en aards, maar ook levendig door fruitige en kruidige accenten. De vaten brengen zachte vanilletonen en rijke fruitigheid, die samensmelten met de diepe turfrook en subtiele hints van caramel en gedroogd fruit. Zo ontstaat een complexe maar prettige balans: het hoge turfpeil maakt hem uitdagend, maar hij blijft toegankelijk. De afdronk is lang en droog, met een hartige toets.

Drink deze whisky puur om zijn balans en texturen volledig te ervaren. Een paar druppels water openen de aroma's en onthullen extra details.

Past uitstekend bij gerookt vlees, oude cheddar of pure chocolade met een licht kruidig randje.