15 Years Old

De Bowmore 15 Years is een Schotse single malt whisky van het eiland Islay, een regio die vooral bekend staat om zijn geturfde whisky's. Hij is precies 15 jaar oud en heeft een alcoholpercentage van 43%. Bijzonder is de dubbele rijping, eerst op Amerikaanse bourbonvaten en daarna op Oloroso-sherryvaten.

Bowmore is een van de oudere distilleerderijen op Islay. Dat zie je terug in de aandacht die het huis besteedt aan het distillatieproces en de rijping. Deze klassieke Islay-single malt weerspiegelt de geschiedenis en het vakmanschap van het eiland. Hij past bij ervaren whiskyliefhebbers en bij nieuwsgierige drinkers die zich willen verdiepen in geturfde Islay-whisky's.

De neus opent met rook en chocolade. De turfrook is subtiel en elegant, nooit overweldigend, en geeft het geheel een nootachtige en licht zilte ondertoon. De Oloroso-sherryvaten voegen een zoet accent toe, samen met aroma's van donkere chocolade en gedroogd fruit. De bourbonvaten brengen subtiele vanille- en houttonen, de sherryvaten warmte en een vollere zoetheid. Zo ontstaat een balans tussen frisheid en rijkdom. De eerste slok combineert het klassieke turfkarakter met een hint van zoetheid en sherry. De body is vol, met een zachte textuur die makkelijk drinkbaar is. De 43% alcohol zorgt voor volheid zonder dat het scherp aanvoelt. De afdronk is lang, met een lichte kruidigheid en de kenmerkende rook die langzaam wegtrekt. Een complex glas waarin genoeg te ontdekken valt.

Je kunt deze Bowmore puur drinken. Een klein beetje water helpt vaak om de aroma's en smaken te openen, waardoor het profiel nog toegankelijker wordt.

Past goed bij chocolade of noten, die de sherry- en cacaotonen in de whisky versterken.