Australian Red Wine Cask

Deze Lowland Single Malt van Lindores Abbey komt helemaal uit de Lowlands van Schotland en heeft een indrukwekkend alcoholpercentage van 61,7%. De distilleerderij staat bekend om haar ambachtelijke aanpak, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. De whisky is volledig gerijpt op Australische rode wijnvaten, een ontmoeting tussen Schotse traditie en Australische vatkeuze.

Er zijn slechts 382 flessen van geproduceerd. Daarmee is dit een serieuze aanwinst voor verzamelaars die uitkijken naar exclusieve flessen met een verhaal. Ben je als whiskyliefhebber nieuwsgierig naar hoe een Lowland Single Malt zich laat beïnvloeden door wijnvaten, dan is deze fles een spannende ontdekking.

In de neus treft je direct een mix van kaneel, frisse citrusvruchten en een milde peperige hint. Diezelfde elementen keren terug in de smaak. Daar gaan ze samen met een robuuste body die niet bang is om stevig te zijn. De rijping op rode wijnvat brengt subtiele fruitige tonen en een vleugje kruidigheid. De textuur is vol en rijk zonder zwaar te worden, en de hoge alcoholsterkte geeft extra diepgang en warmte.

Drink hem puur als je de volle kracht wilt ervaren. Je kunt ook een paar druppels water toevoegen, zodat de complexiteit wat opener en verfijnder wordt.

Past bij kazen met een stevige smaak en bij lichte desserts, waarin de fruitige en kruidige tonen elkaar versterken zonder te overheersen.