Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’
Edouard Delaunay
Crozes-Hermitage
Domaine Combier
Domaine Combier is een gewaardeerd familiebedrijf in de noordelijke Rhône. Met deze Crozes-Hermitage uit 2021 laat het domein Syrah in al zijn puurheid zien. De… Lees meer
- Merk
- Domaine Combier
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Rhône, Noordelijke Rhône
- Druiven
- Syrah
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2021
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Hout
- Frans eiken
- Verpakking
- Fles
Domaine Combier is een gewaardeerd familiebedrijf in de noordelijke Rhône. Met deze Crozes-Hermitage uit 2021 laat het domein Syrah in al zijn puurheid zien. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, en in de kelder wordt de wijn met respect voor het terroir gemaakt.
Deze jaargang heeft een toegankelijke stijl en een authentiek karakter. Zonder te schreeuwen vertelt de wijn het verhaal van zijn terroir. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Verrassend frisse, gelaagde aroma's met zoete tonen van braam en framboos als fruitig fundament. Subtiele viooltjes voegen een zachte bloemige nuance toe. Op de achtergrond zitten een licht kruidige toets van zwarte peper en een milde aardse toets, die de complexiteit verdiepen zonder zwaar te worden.
- Smaak
Levendig en krachtig tegelijk. Het sappige fruit krijgt steun van fijne tannines die voor een mooie structuur zorgen, sterk maar zonder scherpte. De balans tussen frisheid en body geeft de wijn elegantie en een zachte dynamiek. Vergeleken met eerdere oogsten is deze 2021 lichter en frisser, terwijl hij zijn diepte en complexiteit behoudt. Jonge fruitigheid en milde kruiden kenmerken deze jaargang. De afdronk is lang en kruidig, met een subtiele harmonie waarin de verschillende smaken mooi samenkomen.
Op deze temperatuur komen de aroma's volledig tot leven.
Serveren op 16-18°C
Past bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wildgerechten en stoofpotten, maar ook bij een rijke ratatouille of een selectie van harde kazen.
De wijngaarden profiteren van een gunstig klimaat, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Domaine Combier kiest bewust voor biologische wijnbouw. Er wordt gewerkt zonder chemische middelen en met veel zorg en aandacht voor de natuurlijke omstandigheden van de wijngaard. Dezelfde precisie zie je terug in de kelder. Daar worden de syrahdruiven met respect voor het terroir verwerkt tot een wijn die puur en helder blijft, zonder overdaad.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.