Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’
Edouard Delaunay
Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
Chateau De Ferrand
Château de Ferrand 2020 is een rode Grand Cru Classé uit het hart van Saint-Émilion, de Bordeauxstreek die bekendstaat om zijn verfijnde wijnen. Het domein telt… Lees meer
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bordeaux
- Druiven
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2020
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 14,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Hout
- Frans eiken
- Smaaknoten
- Cacao, Donker fruit, Aards, Soepel, Kruidig
- Verpakking
- Fles
Château de Ferrand 2020 is een rode Grand Cru Classé uit het hart van Saint-Émilion, de Bordeauxstreek die bekendstaat om zijn verfijnde wijnen. Het domein telt 32 hectare wijngaard, voornamelijk beplant met merlot, gevolgd door een flink aandeel cabernet franc en een kleine hoeveelheid cabernet sauvignon.
De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Een boeket vol rijpe kersen en donkere bessen zoals bramen, met subtiele nuances van cacao en aardse tonen.
- Smaak
De merlot geeft een zachte, soepele basis die de wijn diep en rijk maakt zonder dat hij overweldigt. Cabernet franc en cabernet sauvignon voegen laagjes kruidigheid, diepte en stevigheid toe. De klei-kalkbodem geeft complexe mineraliteit, en fijn verweven kruidenaccenten zorgen voor spanning en verfijning. De mooie zuurgraad geeft een levendige aanzet die de smaken fris en open houdt. De tannines zijn zijdezacht maar hebben voldoende kracht. Geen zware houttonen of overdadige cassis, maar elegante lichtheid en fruitige frisheid in balans met aardse subtiliteiten en voldoende structuur. De afdronk is lang en harmonieus, en de smaken blijven nog lang hangen.
Deze wijn is interessant om te bewaren en ontwikkelt zich goed tijdens kelderrust.
Serveren op 16-18°C
Past prachtig bij gegrilde eendenborst met een rijke rodewijnsaus, een lamsrack op smaak gebracht met Provençaalse kruiden of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij een kaasplank met belegen en harde kazen versterkt hij subtiel de smaken.
De wijngaarden liggen op een hoger gelegen plateau met een mix van kalk- en kleigronden. Die ligging zorgt voor een evenwichtige en langzame rijping van de druiven. De vinificatie volgt traditionele methoden, waarbij de druivensoorten apart worden vergist.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.