Italian Collection Barolo Edition

Deze Tomatin Italian Collection Barolo Edition is een single cask whisky uit de Highland-regio van Schotland. Tomatin ontwikkelde dit distillaat uit 2010 met zorg en bracht het uit in een gelimiteerde oplage. De whisky is 12 jaar gerijpt, heeft een alcoholpercentage van 46% en komt in een strakke fles van 70 cl.

Wat deze uitgave bijzonder maakt, is de rijping op exclusieve Barolo rode wijnvaten uit Italië, een combinatie die je niet vaak tegenkomt bij Schotse whisky.

De Barolo-vaten geven een complexe toets van rood fruit zoals bramen en bessen, subtiel verweven met frisse tonen van sinaasappel. Een zachte vanille-ondertoon maakt het geheel harmonieus. Het karakter is fris en toch rijk, met een mooie balans tussen fruitige frisheid en zachte, aardse tonen. Fruitigheid en wijnachtige nuances spelen de hoofdrol. Omdat de whisky niet zwaar op hout of rook leunt, blijft het fruit toegankelijk en licht speels. De body is vol, de afdronk elegant en aanhoudend.

Drink deze whisky bij voorkeur puur, zodat je de verschillende lagen rustig kunt ontdekken. Met een klein beetje water komt de complexiteit ook prachtig naar voren.

Past goed bij een kaasplankje met milde kazen en bij een dessert met rood fruit.