Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’
Edouard Delaunay
Saint-Émilion Grand Cru
Château Soutard Cadet
Château Soutard-Cadet is een klein domein van slechts 2,7 hectare op het kalkrijke plateau van de Côte de Cadet, in het hart van Saint-Émilion. Met zijn focus… Lees meer
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bordeaux
- Druiven
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2019
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 15%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Hout
- Frans eiken
- Smaaknoten
- Cacao, Rood fruit, Rijk, Soepel
- Verpakking
- Fles
Château Soutard-Cadet is een klein domein van slechts 2,7 hectare op het kalkrijke plateau van de Côte de Cadet, in het hart van Saint-Émilion. Met zijn focus op kwaliteit en authentiek vakmanschap heeft deze Grand Cru uit Bordeaux een bijzondere plek in de regio veroverd. De wijn komt vooral van oude Merlot-stokken. Daarnaast staat er onder meer een bescheiden aandeel Cabernet Franc aangeplant.
De 2019 is een moderne Saint-Émilion die de rijke traditie van Bordeaux verbindt met een eigentijdse stijl, een wijn met karakter en persoonlijkheid.
Bevat sulfieten.
- Kleur
Diepe, paarsrode kleur.
- Geur en aroma
Een mix van rijpe bramen, donkere bessen en een ondertoon van rijke cacao. Subtiele specerijen glijden erlangs zonder te overheersen, wat een gelaagde en open geur oplevert.
- Smaak
Rijk en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines die het mondgevoel soepel en toegankelijk houden. Rijp zwart fruit zoals donkere kersen en bessen speelt een centrale rol, terwijl een frisse zuurgraad de wijn levendig maakt en de balans strak houdt. De structuur is stevig maar nooit zwaar, met een elegante harmonie tussen kracht en finesse. Expressieve fruitintensiteit gaat samen met een strakke frisheid; de wijn blijft levendig en helder zonder in te boeten aan diepgang. De lange afdronk toont een aanhoudende impressie van fruit en zachte kruiden.
Licht gekoeld schittert het fruit en komen de frisse zuren mooi naar voren.
Nu al plezierig om te drinken, maar met de potentie om de komende jaren verder te rijpen en karakter te ontwikkelen.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, sappige eendenborst met een bessensaus of romige risotto's met paddenstoelen. Ook bij wat stevigere kazen kan hij goed uit de voeten.
De wijngaard bestaat voor het grootste deel uit oude Merlot-stokken. Daarnaast staat er onder meer een bescheiden aandeel Cabernet Franc aangeplant. Het kalkrijke plateau biedt een bodem die samen met het unieke microklimaat zorgt voor optimale omstandigheden waarin de druiven kunnen rijpen. Temperatuurverschillen, soms droogte en vooral de minerale rijkdom van de bodem maken hier het verschil.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.