Vanilla Peach

Blackout Brewing uit Cluj-Napoca, Roemenië. Hoewel deze brouwerij vooral bekendstaat om haar krachtige Imperial Stouts en vatgerijpte bieren, laat Blackout met Vanilla Peach een verrassend frisse en toegankelijke kant zien. Voor dit bier zijn perzik, abrikoos en vanille gecombineerd. De sappige fruitsoorten zorgen voor een levendig, zoetzuur karakter, terwijl de vanille een zachte, romige toets toevoegt. Het resultaat is een fruitige sour die doet denken aan een zomers dessert van rijpe perziken en abrikozen met een vleugje vanille. In het aroma komen rijpe perziken en zoete abrikozen naar voren, aangevuld met een subtiele geur van vanille. De smaak is sappig en uitgesproken fruitig, met frisse zuren die mooi samengaan met de natuurlijke zoetheid van het steenfruit. De vanille geeft het bier een zachte, bijna dessertachtige ondertoon zonder het frisse karakter te overheersen. De body is licht tot middelvol en soepel, met een aangename koolzuurprikkeling. De afdronk is friszuur, fruitig en zacht, met aanhoudende tonen van perzik en vanille.

Aroma: rijpe perzik en zoete abrikoos, met een zachte zweem vanille.

Smaak: sappig en lekker fruitig, met frisse zuren die perfect samengaan met de natuurlijke zoetheid van het steenfruit. De vanille zorgt voor een romige, bijna dessertachtige ondertoon.

Afdronk: friszuur en zacht, met perzik en vanille die nog even blijven hangen.

Lekker koel schenken, rond de 6 tot 8 °C, in een tulpglas of teku-glas. Zo komen de perzik- en vanilletonen het mooist naar boven. Perfect op een zomerse middag of als verrassende afsluiter van een etentje.

Bewaar de fles koel, donker en rechtop. Drink hem bij voorkeur vers, dan is het fruit op z'n frisst.

Blackout Vanilla Peach combineert uitstekend met cheesecake, panna cotta, perziktaart of een frisse fruitsalade. Ook bij zachte geitenkaas, burrata of lichte zomerse gerechten komt het fruitige karakter mooi tot zijn recht.