Virgin Oak

Deanston Virgin Oak is een Single Malt uit de Schotse Highlands met een alcoholpercentage van 46,3%. Hij komt van de Deanston-distilleerderij, die bekendstaat om haar focus op traditionele productiemethoden en een zuivere maltstijl.

Deze whisky wordt gemaakt van uitsluitend malt en rijpt op vaten van Amerikaans eikenhout. Die vaten bepalen voor een groot deel zijn karakter: het eikenhout levert hier niet alleen een ondergrond, maar krijgt echt een hoofdrol. Daarmee is hij een stijlvolle introductie tot Highland whisky's met een focus op eikenhoutinvloeden, en interessant voor wie nieuwsgierig is naar het effect van Amerikaans eikenhout op de malt.

In de neus vind je frisse citrusvruchten en zoete vanille. In de mond ontvouwt zich een zachte maltigheid die de honing accentueert, gevolgd door lichte tonen van geroosterde eik en toffee met een subtiele kruidigheid, wat het geheel een rijke, warme uitstraling geeft. Vanille, honing en citrus vormen samen een harmonieuze mix: iets zoeter, met een frisse kant. De textuur is soepel met een middelgrote body, waardoor hij prettig drinkt zonder te zwaar te zijn. De afdronk is zacht en relatief lang, met nog wat eikenhout en een subtiele hint van citrus.

Drink deze whisky puur of met een klein beetje ijs. Het ijs maakt de smaken opener en vriendelijker zonder ze te verdringen.