12 Years Old

Deze 12 Years Old van Highland Park komt uit Schotland en rijpte precies 12 jaar op traditionele wijze in sherryvaten. Met 40% alcohol is hij stevig genoeg om zijn karakter helder te laten zien.

Deze whisky spreekt beginners aan die nieuwsgierig zijn naar deze stijl, maar ook ervaren proevers vinden hier hun gading.

In de neus vind je frisse citrusaroma's met een vleug lichte rook. De smaak opent met zachte kruiden en een gebalanceerde zoetheid. Sinaasappelschil en lichte karamel mengen zich met een verfijnde kruidigheid tot een warm, complex geheel dat steeds nieuwe lagen laat zien. De rokerigheid is mild, zonder zware turftonen. Het mondgevoel is soepel en vol zonder zwaar te worden, en de warme afdronk blijft lang hangen. Rook, fruit en kruiden zijn mooi in balans: fris en toegankelijk, maar met diepte.

Drink hem puur of voeg een paar druppels water toe om de aroma's te openen. Schenk hem bij voorkeur in een tulpglas, zodat je het bouquet en de subtiele rook optimaal beleeft.

Koel bewaren.

Lekker bij een kaasplankje of lichte noten, die de smaken mooi aanvullen zonder te overheersen.