15 Years Old

Deze Highland Park 15 jaar met een alcoholpercentage van 43% laat zien hoe tijd en vakmanschap samenkomen. Highland Park wordt gemaakt op het ruige maar charmante eiland Orkney, in de Highlands van Schotland. De whisky kreeg zijn karakter door langdurige rijping op refill sherryvaten uit het zuiden van Spanje.

Hij richt zich op liefhebbers die de nuances van goed gerijpte whisky waarderen: zowel ervaren whiskydrinkers als wie net iets meer in het glas wil ontdekken. De fles van 70cl straalt bescheidenheid uit en is een mooie toevoeging aan elke whiskycollectie.

In de neus ruik je eerst zachte rook, die zich mengt met de warme, rijke geur van sherryhout en een hint van zoete karamel. Op het palet zet die balans zich voort met een milde zoetheid, een subtiel rokerige ondertoon en een gebalanceerde, romige body die soepel over de tong glijdt. Het sherryhout brengt subtiele, licht kruidige en zoete toetsen zoals bruine suiker en toffee, in balans met fruitige tonen en het kenmerkende rookkarakter van Highland Park, dat aanwezig is maar nooit dominant. De textuur is rijp maar zacht. De afdronk is lang en zacht, met een lichte hint van kruidigheid en rook die aanhoudt zonder te prikkelen.

Voor de beste ervaring serveer je deze whisky puur. Een kleine hoeveelheid water kan de smaken eventueel openen. Ook na een uitgebreide maaltijd is dit een fijne whisky.

Past zeer goed bij diverse kazen en noten.