Negroamaro Del Salento Collezione '53 "old vines"
Feudi Salentini
Appassimento
Feudi Salentini
De Feudi Salentini Appassimento 2022 is een rode wijn uit Puglia, de zonnige regio in het diepe zuiden van Italië. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de… Lees meer
De Feudi Salentini Appassimento 2022 is een rode wijn uit Puglia, de zonnige regio in het diepe zuiden van Italië. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de appassimento-techniek: een eeuwenoud proces uit de Italiaanse wijntraditie waarbij de druiven vóór het persen gedeeltelijk worden gedroogd.
Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
In de neus intense aroma's van donker fruit: je herkent direct bramen en sappige pruimen. Daarboven zweven verfijnde geuren van chocolade, een subtiele hint van peper en een lichte toets van vanille. Een bouquet waarin je telkens nieuwe nuances ontdekt.
- Smaak
De smaak is rijk en vol, met geconcentreerd fruit, iets van zoetheid en een vollere body, maar nooit te zwaar. Levendige zuren zorgen voor frisheid. De tannines zijn aanwezig maar zacht en niet dominant; ze geven structuur en een prettige afdronk. De 2022 combineert kracht met finesse, met voldoende diepgang en een goede balans tussen rijk fruit en frisse zuren.
Koel geserveerd spreken alle aroma's helder, zonder dat de wijn aan kracht verliest.
Serveren op 16-18°C
Past het best bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild vlees, bijvoorbeeld een lamskoteletje of een sappige steak. Ook pastagerechten met tomatensaus, gerijpte kazen en licht gekruide gerechten combineren goed.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.