Cuvee Delphine (2023)
Struise
Black Damnation XXIV - Octopussy
Struise
- Chocolade
De Black Damnation XXIV Octopussy is een Belgische stout van Struise met 13% alcohol. Het bier rijpte op Schotse whiskyvaten van Islay, waarmee Struise… Lees meer
De Black Damnation XXIV Octopussy is een Belgische stout van Struise met 13% alcohol. Het bier rijpte op Schotse whiskyvaten van Islay, waarmee Struise Belgische brouwwijze en Schotse whisky-invloeden met elkaar in evenwicht brengt. Het is een eerbetoon aan de whisky's van Islay en laat zien hoe hun invloed een bier kan verrijken zonder het te overheersen.
De Black Damnation-serie staat bekend als een spannend project waarin verschillende invloeden samenkomen om het stoutgenre uitdagend te houden. Deze XXIV Octopussy verscheen in een beperkte oplage, en die kleinschalige productie maakt hem extra interessant voor verzamelaars. Een aanrader voor ervaren bierdrinkers, in een fles van 75 centiliter. Bevat gerst.
- Smaak
Een intense, turfgerookte rokerigheid verweeft zich met donkere, rijke tonen van chocolade en subtiele noten. De gerstemout zorgt voor rokerige en geroosterde tonen, en een zachte bitterheid houdt de rijke smaken in balans. De warme hint van alcohol geeft een lange, aanhoudende afdronk.
- Mondgevoel
Royale volheid en een zacht, romig mondgevoel met een volle body.
Neem de tijd voor deze stout en drink hem met bewuste slokjes, zodat je elke nuance kunt ontdekken. Hij leent zich er ook goed voor om te delen en samen te proeven.
Past bij krachtige gerechten zoals gerookt vlees, dat de rooksmaak van het bier aanvult. Ook goed bij desserts van pure donkere chocolade, die de zoetheid en bitterheid versterken, en bij oude kazen, die meegaan in de volle body.
Het bier wordt gebrouwen met gerstemout en rijpt daarna op Schotse Bruichladdich Octomore-vaten van Islay. Die vaten zijn beroemd om hun uitgesproken turfgerookte whisky.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.