Cuvee Delphine (2023)
Struise
Black DamnationXVI - Ivan the Terrible
Struise
- Chocolade
Ivan the Terrible is een imperial stout van de Belgische brouwerij Struise, met een alcoholpercentage van 15%. Het bier rijpte langdurig op whiskyvaten uit het… Lees meer
Ivan the Terrible is een imperial stout van de Belgische brouwerij Struise, met een alcoholpercentage van 15%. Het bier rijpte langdurig op whiskyvaten uit het Schotse Speyside. Die vatrijping onderscheidt het van andere imperial stouts.
In dit bier komen de traditionele Vlaamse brouwkunst en het vakmanschap van Struise samen met de bijzondere invloed van Speyside-whisky. Ivan the Terrible spreekt vooral ervaren bierdrinkers aan. Bevat gerst.
- Kleur
Diepe, donkere kleur, typisch voor de stijl.
- Aroma
Donkere tonen van gebrande koffie en pure chocolade, gevolgd door geroosterde mouttonen. Daarbij komen hints van hout, subtiele rokerige accenten en een vleugje whisky-vanille.
- Smaak
Hartig en complex, met een uitgesproken maar genuanceerde whiskysmaak die nergens overheerst. Een zachte bitterheid houdt het geheel in balans. Ondanks het hoge alcoholpercentage is het bier elegant en verfijnd, met een verwarmende gloed die lang in de mond blijft hangen.
- Mondgevoel
Volle body met een romige, zijdezachte textuur, rijk en vol zonder zwaar te zijn.
Schenk Ivan the Terrible in een bol glas. Dat houdt de aroma's vast en laat ze tijdens het drinken geleidelijk vrijkomen. Dit is geen bier om snel te drinken: neem de tijd om langzaam te proeven en elke nuance te ontdekken.
Net boven de twaalf graden.
Serveren op 12°C
Ivan the Terrible past goed bij stevige gerechten zoals wildgerechten, stoofvlees en oude kazen. Een stuk pure chocolade naast het glas versterkt de aroma's.
Ivan the Terrible is gebrouwen met gerstemout en rijpte langdurig op whiskyvaten uit Speyside. Die Schotse regio staat bekend om zijn zachte, fruitige whisky's. De vatrijping geeft het bier een uitgesproken whisky-invloed, die samengaat met het Belgische karakter van Struise.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.