Bourbon Cask

De Cotswolds Bourbon Cask is een single malt whisky van de Cotswolds Distillery in Engeland, met 59,1% alcohol. Het is een gelimiteerde oplage van slechts 2500 flessen, een zeldzame vondst voor liefhebbers die iets bijzonders zoeken.

De Cotswolds is een schilderachtige streek die nog niet bekend is om whisky, wat deze fles een eigen verhaal geeft. De whisky rijpte op verse bourbonvaten en werd op vatsterkte gebotteld, wat hem een herkenbare bourbonstijl geeft. Deze fles is vooral bedoeld voor ervaren drinkers die niet bang zijn voor een flinke tik alcohol en graag een whisky op vatsterkte ervaren.

De neus is een intens bouquet waarin de typische bourbon-invloeden de boventoon voeren: vanille en zoete honing, afgewisseld met subtiele tonen van gebrande suiker. De smaak is rond en uitnodigend, met opnieuw vanille en karamel, terwijl kokosnoot een licht exotische draai geeft. Het fruitige karakter maakt de whisky fris en levendig in de mond en kan aan tropische accenten doen denken. Hij heeft een stevig lichaam waarin de hoge alcohol harmonieus integreert zonder te overheersen, en eindigt in een lange, aangename afdronk waarin zoet en scherp samengaan.

Je kunt hem puur drinken om de volle kracht en het karakter te ervaren. Voeg je een paar druppels water toe, dan komt het fruitige nog duidelijker naar voren en ontvouwt de whisky zich stap voor stap, zodat je steeds nieuwe nuances ontdekt.

Past bij iets zoets dat het fruitige en de karameltonen aanvult, zoals gedroogd fruit of een selectie noten.