Sherry Cask

Deze Cotswolds Sherry Cask komt rechtstreeks uit de Cotswolds Distillery, de enige distilleerderij in de Engelse Cotswolds. De single malt is gebotteld op vatsterkte met een alcoholpercentage van 57,4% en verschijnt in een gelimiteerde oplage van 9.900 flessen. De whisky rijpt op twee soorten sherryvaten: Oloroso en Pedro Ximenez (PX).

Deze botteling is bedoeld voor de ervaren whiskydrinker die een uitgesproken stijl waardeert. Ook voor verzamelaars is deze fles interessant: met slechts 9.900 stuks is het een indrukwekkende vertegenwoordiger van Engelse whisky, met een stevige dosis karakter en vakmanschap.

De sherryvaten geven deze whisky een prachtige donkere kleur. De PX-vaten zorgen voor zoete en intense aroma's van gedroogde pruimen, rozijnen en een hint van chocolade. De Oloroso-vaten voegen fris rood fruit, kruidkoek en een zachte noot van marsepein toe. Dat samenspel maakt de whisky vol, gelaagd, spannend en rijk. Hij heeft een expressief karakter dat het fruitige profiel van Cotswolds goed weerspiegelt. Ondanks de stevige alcohol zorgt de uitgebalanceerde structuur ervoor dat de nuances van de sherryvaten mooi tot hun recht komen.

Serveer deze whisky het liefst in een tulpvormig glas. Drink hem puur of met een paar druppels water, zodat de lagen nog beter tot hun recht komen. Het is een whisky om rustig van te proeven, waarbij je telkens nieuwe details ontdekt.

Combineer deze whisky met gedroogd fruit of noten om de smaken te versterken.