Single Malt Whisky

De Cotswolds Single Malt is een opvallende Engelse whisky van 46% die de groene heuvels van de Cotswolds direct in het glas weerspiegelt. Hij wordt in kleine batches gemaakt van lokaal verbouwde gerst en rijpt op een mix van bourbon- en rode wijnvaten.

Die lokale verankering geeft deze single malt een authentieke, regionale identiteit, en de selectie van vaten geeft hem een eigen gezicht binnen het aanbod van moderne single malts. Daarmee is hij een interessante keuze als je nieuwsgierig bent naar Engelse whisky's: toegankelijk als je nieuw bent in het single malt-circuit, en ook de moeite waard voor meer ervaren drinkers.

In de neus vind je eerst een zoete gloed van honing met een vleugje karamel, gevolgd door gedroogde vruchten. Daarbovenop komen verfrissende citrusgeuren en subtiele kruiden, samen een rijk en uitgebalanceerd bouquet. De smaak is zacht en vol en opent met een zoete hint van honing en karamel, aangevuld door de richheid van gedroogd fruit, wat een warme, gelaagde indruk geeft. De rode wijnvaten voegen subtiele fruitige en kruidige accenten toe, terwijl frisse citrus zorgt voor lichtheid. De textuur is romig met stevige ondertonen, de body vol en het mondgevoel zacht. De afdronk is soepel en redelijk lang, met een lichte kruidigheid die de ervaring afrondt zonder te overheersen.

Drink deze whisky bij voorkeur puur, zodat je alle nuances kunt ontdekken. Wil je met de intensiteit spelen, voeg dan een paar druppels water toe om de smaken iets te verzachten en te openen.

Past uitstekend bij lichte kazen en noten, die de zoete en kruidige tonen van de whisky subtiel aanvullen.