Mythology Collection Chapter 3. Chimera Peated Oloroso CS - 10YO

Chimera is de derde uitgave in de Mythology Collection, een single malt whisky uit Nederland. De naam is ontleend aan het mythische wezen uit de Griekse mythologie.

Het is een tien jaar oude, geturfde whisky die invloeden van Oloroso-sherryvaten meekreeg en op vatsterkte is gebotteld, met een alcoholpercentage van 52,8%.

Door de combinatie van turfrook, sherryvat en vatsterkte heeft deze whisky een uitgesproken en krachtig karakter. In de neus vind je turfrook, gedroogde rozijnen en geroosterde noten, aangevuld met donkere chocolade en kruidige eikentonen. De smaak is intens en vol, met rokerige mout, vijgen, karamel en warme specerijen, gedragen door een stevige, olieachtige body. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende rook, sherryachtige fruittonen en kruidig hout.

Combineer met gerookt rundvlees, oude kaas, pure chocolade of geroosterde noten.