Small Batch No. 4: Two-year Applewood Wheatwine
Goose Island
Bourbon County Brand Angel’s Envy 2-Year Cask Finish Stout (2023)
Goose Island
- Karamel
Met 15,5% alcohol is deze imperial stout van Goose Island een van de zwaargewichten binnen de barrel-aged bieren. Voor deze release werkte Goose Island samen… Lees meer
- Merk
- Goose Island
- Land
- Verenigde Staten
- Bierfamilie
- Stout
- Bierstijl
- Imperial Stout
- Vat
- Bourbonvat, Portvat
- Jaargang
- 2023
- Inhoud
- 50 cl
- Alcohol
- 15,5%
- Smaaknoten
- Karamel, Koffie, Pruimen, Rood fruit, Warm
- Verpakking
- Fles
Met 15,5% alcohol is deze imperial stout van Goose Island een van de zwaargewichten binnen de barrel-aged bieren. Voor deze release werkte Goose Island samen met Angel’s Envy, een distilleerderij die bekendstaat om haar bourbon die wordt afgewerkt op portvaten. De stout rijpte twee jaar op bourbonvaten en kreeg daarna een finishing in portvaten, wat zorgt voor een unieke twist binnen de imperial stoutcategorie.
Allergenen: bevat gerst en rogge.
- Aroma
Een intense geur waarin donkere chocolade en vanille meteen opvallen. De bourbon is subtiel aanwezig met tonen van eikenhout, en daarbovenop drijven aroma’s van rijpe kersen en gedroogde rozijnen uit de portvaten, die het bier een fruitige elegantie meegeven.
- Smaak
Een rijk smaakpalet met lagen van fudge en espresso, die het bier zijn donkere en krachtige kant geven. Karameltonen zorgen voor een zoete warmte die goed samengaat met accenten van rood fruit en gedroogde pruimen. De portachtige zoetheid wordt nergens overheersend, maar maakt het geheel complex en uitnodigend. Robuuste stouttonen en warme bourboninvloeden smelten samen met de fruitige zachtheid van port. De afdronk blijft lang hangen en combineert een warme, licht zoete nasmaak met een elegante bitterheid, in een mooie balans tussen kracht en finesse.
- Mondgevoel
De body is vol en draagt alle smaken moeiteloos, waardoor het bier comfortabel drinkbaar blijft ondanks het hoge alcoholpercentage. Dankzij de lange vatrijping is de alcohol naadloos geïntegreerd: het voelt warm en zacht aan zonder dominant of scherp te worden.
Serveer dit bier het best op kamertemperatuur, zodat de aroma’s maximaal tot hun recht komen.
Bewaar de fles op een koele, donkere plek.
Past goed bij gerechten met rijke, hartige smaken zoals gegrild rood vlees, wild of een kaasplankje met oude kazen. Ook naast een dessert met chocolade of gedroogd fruit is dit bier een goede begeleider.
De basis van dit bier bestaat uit gerstemout en rogge, die zorgen voor een stevige structuur en de balans die nodig is om de vatrijping te dragen. Het bier rijpte eerst twee jaar op bourbonvaten en kreeg daarna een finishing in portvaten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.