Double Peated Blend

De Islay Mist Double Peated Blend is een blended malt met 40% alcohol en een doordachte ode aan het ruige Schotse eiland Islay. De kern van deze blend draait om de kracht van turf.

Door de extra dosis turf is dit een uitgesproken keuze voor liefhebbers van de Islay-stijl die een tikje meer vuur en karakter in hun whisky waarderen. De blend rijpt in Amerikaans eikenhout.

In de neus opent hij met een lichte caramelzoetheid, gevolgd door een zachte moutige toon die snel plaatsmaakt voor de kenmerkende rokerigheid. Het Amerikaanse eiken geeft subtiele houttonen zonder de turf te overschaduwen. Het mondgevoel heeft een medium body en houdt alles in balans. Dat leidt naar een milde maar blijvende, rokerige afdronk. Het geheel is afgerond en niet te zwaar, maar wel precies genoeg om te weten dat je met Islay te maken hebt.

Serveer deze whisky rustig, eventueel met een druppel water om de smaken iets opener te maken.

Combineert verrassend goed met gerookte kazen of lichte charcuterie.