Gran Anejo - 35cl

De Barceló Gran Añejo is een rum uit de Dominicaanse Republiek. Hij rijpt zes jaar op double toasted Amerikaanse eiken vaten.

Met 37,5% alcohol heeft deze rum een relatief laag alcoholpercentage, zonder dat hij zijn karakter verliest. Het is een rum die traditioneel is in zijn basis.

Bij het openen van de fles krijg je een uitnodigende geur van cacao en vers gezette koffie die prikkelt zonder te overweldigen. In de mond is hij opvallend zacht en soepel, met een vertrouwde Caribische zoetheid en een rijke, houtachtige diepte. De dubbele toast van de vaten zorgt voor een uitgesproken vanille-ondertoon die rijk en romig aanvoelt, in balans met accenten van chocolade en een lichte bitterheid van koffie. De smaak is vol en rond, met zachte houttonen, en eindigt in een zachte, mild verwarmende afdronk die lang blijft hangen.

Je drinkt deze rum puur of on the rocks. Hij geeft ook een smaakvolle twist aan warme dranken: denk aan een romige warme chocolademelk op koude dagen, waar de tonen van chocolade en koffie mooi samengaan met de rijkheid van de rum, of aan een kop koffie, waaraan hij net dat beetje extra diepte en warmte toevoegt zonder te overheersen. Daarnaast nodigt hij uit tot experimenteren in klassieke of verwarmende rumcocktails.