Imperial

De Barcelo Imperial is een gerijpte rum uit de Dominicaanse Republiek die de signatuur van zijn herkomst draagt en zich onderscheidt door een toegankelijke stijl. De rum weerspiegelt het vakmanschap van het gebied en de typische stijl waar de lokale distillateurs bekend om staan. Hij rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten.

Met 38% alcohol is dit geen overproof, maar een rum voor een breed publiek: geschikt voor de beginnende rumdrinker én voor wie een gerijpte maar toegankelijke rum zoekt.

De zachtheid merk je direct zodra je hem inschenkt. Een rijke, zoete achtergrond is aanwezig zonder te overheersen, en de rijping in Amerikaans eikenhout brengt warme tonen en een royaal houtaccent. Vanille staat centraal, subtiel en gebalanceerd, met vleugjes cacao die de zachtheid wat diepte geven. Daarnaast proef je lichte hints van gedroogd fruit en zachte koffie. De smaak is rijk maar soepel, met een zachte maar volle, ronde indruk; de alcohol ondersteunt de aroma's zonder scherp te worden. De body is middelzwaar: mooi gestructureerd zonder te zwaar aan te voelen.

Je kunt deze rum puur serveren, zodat zijn karakter helemaal tot zijn recht komt, of met een paar ijsblokjes, wat hem iets koeler en milder maakt terwijl je de warme tonen blijft proeven. Ook als avonddrankje, waarbij je de tijd neemt om de verschillende accenten te ontdekken, komt hij goed tot zijn recht. Daarnaast is hij geschikt voor cocktails waarin je een wat vollere rum wilt gebruiken zonder dat hij de andere ingrediënten wegdrukt.