Imperial Porto Cask
Barcelo
- Aged rum
Barcelo Imperial Porto Cask is een Dominicaanse rum van 40% van Barcelo, een bekende naam uit de Dominicaanse Republiek. Wat deze rum onderscheidt binnen de… Lees meer
- Merk
- Barcelo
- Soort
- Rum
- Subtype
- Aged rum
- Vattype
- Amerikaans eiken, Port
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 40%
- Smaaknoten
- Koffie, Gedroogd fruit, Gelaagd, Ahornsiroop, Soepel, Zacht, Zoet, Vanille, Hout
- Verpakking
- Fles
Barcelo Imperial Porto Cask is een Dominicaanse rum van 40% van Barcelo, een bekende naam uit de Dominicaanse Republiek. Wat deze rum onderscheidt binnen de Dominicaanse rums is zijn drievoudige rijping, onder meer op Amerikaans eiken en op voormalige tawny-portvaten.
Deze blend laat zien wat rijping op verschillende vaten met een rum kan doen. Daarmee is hij interessant als je al wat rumervaring hebt en graag ontdekt hoe portvaten bijdragen aan een rum.
Het Amerikaanse eikenhout geeft een zachte, romige textuur met rijke, warme hout- en vanillenuances. De portvaten voegen iets zoets en fruitigs toe, met tonen van gedroogd fruit en een lichte toets van koffie. Dat geeft de smaak diepte en zachte karamelsuggesties. Het resultaat is gelaagd en in balans: toegankelijk en prettig te drinken zonder overweldigend te worden, maar wel met karakter.
Je kunt deze rum puur drinken. Dan zorgt hij voor warmte en een rijk smaakpalet. Op ijs ('on the rocks') krijgt hij een frissere en luchtigere dimensie.
Deze rum past goed bij chocolade of noten.
- Grondstof en methode
Deze rum rijpt in drie fasen. Eerst rijpt hij op Amerikaanse eikenhouten vaten, wat een stevige basis legt. Daarna volgt een tweede rijping op vaten waarin eerder tawny port werd gerijpt. Tot slot volgt een derde rijpingsstap, die de al aanwezige karakteristieken verfijnt.
- cask
- Amerikaans eiken
- cask
- Port
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
