Leap Of Faith

Leap Of Faith van NEAP is een spiced whisky uit Nederland met een alcoholpercentage van 40%, in een fles van 70 cl. Wat deze whisky bijzonder maakt, is de toevoeging van Zeeuws zeewier aan een verder traditioneel spiced whisky recept.

Met deze uitgave laat NEAP zien dat whiskyproducenten uit de Zeeuwse regio durven te experimenteren met lokale ingrediënten. Daarmee spreekt de Leap Of Faith vooral liefhebbers aan die nieuwsgierig zijn naar whisky's met een eigenzinnige draai die toch niet te ver van het vertrouwde afdwalen.

In de neus vallen direct zachte tonen van vanille en hout op. De specerijen mengen zich rustig met een lichte ziltigheid, en het zeewier geeft de geur een subtiele mineraliteit. In de mond ervaar je een volle, warme body met veel karamel, scherp gehouden door peperige specerijen die een flinke kick geven zonder te overheersen. Het Zeeuwse zeewier komt subtiel terug als een lichte ziltige en minerale ondertoon die de whisky frisheid geeft. De textuur is rond en zacht, maar het geheel blijft stevig en gelaagd. De afdronk is lang en elegant, met duidelijke kruidige en houtachtige tonen en een maritieme toets die nog even blijft hangen.

Deze whisky werkt prima als digestief: ideaal om een maaltijd mee af te sluiten.

Past uitstekend bij gerechten met een krachtige smaak, zoals gerookt vlees en barbecuegerechten. Ook pure chocolade is een verrassend geslaagde combinatie, doordat de zoetheid en bitterheid van de chocolade het kruidige karakter van de whisky versterken.