Virgin American Oak CS - 20YO #37

Deze Millstone whisky komt van de Nederlandse distilleerderij Zuidam, waar vakmanschap en passie samenkomen in een exclusieve single cask. Het is een eigentijdse Nederlandse interpretatie van klassiek Amerikaans eikenhout en lange rijping, gebotteld op 48%.

De whisky rijpte 20 jaar in één vat van nieuw Amerikaans eikenhout. Dat vat leverde slechts 135 flessen op. Deze gelimiteerde oplage is daardoor aantrekkelijk voor verzamelaars en nieuwsgierige fijnproevers.

In je glas ontvouwt de whisky zich met een levendige neus vol tropisch fruit zoals mango en ananas, aangevuld met frisse citroen- en perziktonen. Bij het proeven valt meteen de zoete karamel en het abrikoosachtige fruit op, wat harmonieus samengaat met het houtachtige karakter. Het nieuwe eikenhout brengt een uitgesproken kruidenpalet, waarin subtiele zoetheid zich mengt met een lichte rokerigheid die een spannende dimensie toevoegt zonder te overheersen. De body is vol en rijk, met een zachte structuur die het alcoholpercentage goed in balans houdt. De finish is van gemiddelde lengte, met houtachtige nasmaken die nazinderen zonder te zwaar te worden.

Puur gedronken komt hij het best tot zijn recht. Met een paar druppels water komen nog meer aroma's los. Schenk hem in een speciaal whiskyglas, waarin al zijn nuances goed naar voren komen.

Past goed bij gedroogd fruit of lichte noten, die de fruitige en zoete accenten versterken.