Ingber

Ingber is een single malt whiskey van Mwórveld Distillery uit het Nederlandse Limburg, gebotteld op 49%. Deze whiskey verscheen als release 2025 in een beperkte oplage van 960 flessen. Bijzonder is de rijping op drie verschillende vattypen.

In de neus ruik je rijpe zuidvruchten, gekonfijt fruit en zoete druiven, aangevuld met vanille en warme specerijen. De smaak is rijk, soepel en fruitig, met gekonfijt fruit, gedroogde zuidvruchten, een zachte zoetheid en kruidige tonen. Zo krijgt de whiskey zowel zoete als kruidige diepgang. De body is vol en verwarmend, met een mooie complexiteit. De afdronk is lang, warm en gelaagd, waarbij zoete fruittonen en kruidigheid elkaar afwisselen.

Serveer Ingber bij voorkeur puur op 16–18 °C in een tulpvormig whiskyglas. Proef hem eerst zonder toevoegingen en voeg eventueel enkele druppels water toe; dit kan de fruitige invloed van PX en Moscatel verder openen en tegelijkertijd de kruidige tonen uit het bourbonhout naar voren brengen.

Ingber combineert mooi met oude kaas, geroosterde noten, vijgenbrood, pure chocolade of desserts met gedroogd en gekonfijt fruit.