Prugneto Sangiovese di Romagna (Superiore)
Poderi Dal Nespoli
Orange Wine
Poderi Dal Nespoli
Deze orange wine van Poderi Dal Nespoli komt uit Emilia-Romagna, een regio die rijk is aan wijntradities. De wijngaarden liggen bij Forlì, op 177 meter boven… Lees meer
- Land
- Italië
- Regio
- Emilia-Romagna
- Druiven
- Pinot Blanc, Trebbiano
- Soort wijn
- Witte wijn
- Classificatie
- DOCG (Italië)
- Jaargang
- 2021
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 12,5%
- Drinktemperatuur
- 12-14°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Verpakking
- Fles
Deze orange wine van Poderi Dal Nespoli komt uit Emilia-Romagna, een regio die rijk is aan wijntradities. De wijngaarden liggen bij Forlì, op 177 meter boven zeeniveau, op glooiende heuvels waar het terroir tussen de Apennijnen en de Adriatische kust mooie wijnen voortbrengt. De wijn is een blend van trebbiano en pinot bianco.
Wat deze orange wine anders maakt, is de productiemethode, met een koele schilweking en rijping op de lie.
Bevat sulfieten.
- Kleur
De koele schilweking geeft de wijn extra kleur.
- Geur en aroma
In de neus opent hij met frisse aroma's van anijs, abrikoos en bloemige hints, met een subtiele toets van jeneverbes en kruiden.
- Smaak
Dankzij de schilweking heeft de wijn een complex karakter. In de mond is hij fruitig en levendig, met een lichte bitterheid die de structuur spannend maakt. De lichte tot medium body maakt hem soepel en goed in balans tussen zuur, fruit en een tikkeltje bitterheid. De rijping op de lie geeft een voller mondgevoel zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. Vergeleken met andere witte wijnen uit Emilia-Romagna heeft hij meer smaakdiepte en textuur, dankzij de langere schilweking en de rijping op de lie. Hij durft te spelen met bitterheid zonder dat die overheerst. Dat maakt hem wat rebels en anders dan de standaard frisse witte wijnen.
Licht gekoeld, zodat het frisse fruit goed tot zijn recht komt.
Serveren op 12-14°C
Combineer met gegrilde vis, coquilles, lichte pasta's of een salade met noten en zachte kazen. Ook exotische gerechten met zachte kruiden passen uitstekend.
De druiven worden eerst ontsteeld en gekneusd, waarna ze een koele schilweking van circa 10 graden ondergaan. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 15 tot 18 graden, daarna worden de druiven geperst. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 6 maanden op de lie.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.