Vieux Marc De Champagne

De Vieux Marc de Champagne van Goyard is een eau-de-vie van 40% uit het hart van het beroemde champagnegebied in Frankrijk. Hij wordt gemaakt van marc, de druivenpulp die na het persen van de druiven overblijft, die wordt vergist en daarna op eikenhout rijpt.

Deze marc is bedoeld voor liefhebbers van traditionele Franse eaux-de-vie die nieuwsgierig zijn naar wat houtrijping toevoegt. Het zijn fijnproevers die niet per se een ongerijpte marc zoeken. Ben je nieuwsgierig naar de wereld van fruitbrandewijnen, dan is deze Vieux Marc een mooie introductie.

In de geur valt direct de combinatie op van fruitige aroma's met een zekere warmte van het hout. De druivenaroma's mengen zich met tonen van abrikoos en pruimen. De houtrijping geeft een afgerond, vol en gelaagd profiel met een vleziger mondgevoel, terwijl de helderheid en frisheid van de vrucht behouden blijven. De afdronk is mild en soepel, met invloeden van vanille en chocolade.

Deze marc drink je het best puur (neat) op kamertemperatuur, zodat de verschillende lagen goed tot hun recht komen. Schenk hem in een tulpvormig glas, zodat het aroma zich goed ontwikkelt. Hij werkt goed als digestief na een maaltijd.

Bewaar de fles rechtop op een koele, donkere plek en zorg dat hij goed afgesloten blijft om de aroma's te behouden.

Past mooi bij chocolade- en notendesserts.