Poire William Liqueur

Deze Poire William Likeur komt van Zuidam uit Nederland, een maker met meer dan 50 jaar ervaring in het destilleren en verwerken van natuurlijke grondstoffen. De likeur heeft een alcoholpercentage van 28% en wordt gemaakt van Williams peren, ambachtelijk gedistilleerd in antieke koperen ketels en daarna gerijpt op eikenhouten vaten.

Het vakmanschap van Zuidam zie je terug in elke fles: van het selecteren van het fruit tot het vullen van de fles gebeurt alles met de hand.

Het aroma is helder en fris, met direct de geur van verse peer, ondersteund door een lichte, fruitige toets die niet overheerst. In de smaak volgt eenzelfde frisheid met een zachte, milde zoetheid, in balans gehouden door subtiele houttonen van het eikenvat. Het hout voegt zachte, licht kruidige tonen toe en geeft de likeur diepte en complexiteit. Dankzij het lage suikergehalte voelt hij niet zwaar of stroperig aan, maar elegant en soepel, met een lichte body. De textuur is soepel en rond en loopt zonder enige scherpte uit in een lange, aangename afdronk die prettig blijft hangen.

Je kunt deze likeur prima puur drinken, bijvoorbeeld als aperitief op een zomerse avond. Hij werkt net zo goed als basis in cocktails, waar hij als subtiele smaakmaker niet domineert maar juist verrijkt.