Siem

SIEM is een pruimen-eau-de-vie van 47% van Mwórveld Distillery uit het Zuid-Limburgse Moorveld. De distilleerderij werkt ambachtelijk en in kleine oplages, met veel aandacht voor regionale grondstoffen en een langzaam stookproces. Bij SIEM draait alles om het karakter van de pruim.

In het aroma komt rijpe pruim duidelijk naar voren, aangevuld met fruitige en licht kruidige nuances. De smaak is krachtig en intens, met sappige pruim, rijp steenfruit en een aangename warmte van het distillaat. De body is vol en stevig, maar blijft mooi fruitig. De afdronk is lang, verwarmend en uitgesproken, met aanhoudende tonen van pruim. Mwórveld omschrijft SIEM zelf als "krachtige pruimenpracht met karakter".

Serveer SIEM bij voorkeur puur op 16–18 °C in een klein tulpvormig proefglas, zodat het pruimenaroma volledig tot zijn recht komt. Als digestief is hij bijzonder geschikt; voor een frissere stijl kan hij ook licht gekoeld worden geschonken.

SIEM combineert mooi met oude of blauwschimmelkaas, gedroogde ham, pure chocolade of een dessert met pruimen en ander donker steenfruit.