VS - 70cl

De Joseph Guy VS is een jonge cognac uit de VS-classificatie. Hij komt uit de algemene Cognac-regio in Frankrijk, zonder verdere specificatie van een cru. Producent Joseph Guy kiest bewust voor deze brede benadering: doordat er geen specifieke subregio wordt benoemd, blijft de stijl universeel en makkelijk toegankelijk. De cognac is een samensmelting van eaux-de-vie uit verschillende delen van de Cognac-regio.

Daarmee is deze VS een fijne kennismaking met cognac en een instapper in het aanbod van Joseph Guy, voor wie een allround brandewijn zoekt. Je krijgt hem in een standaard 70cl fles met 40% alcohol.

In de neus valt deze cognac op door subtiele fruitigheid en lichte bloemenaroma's. Hij is direct en vriendelijk, zonder scherpe alcoholprikkels. In de smaak proef je zachte tonen van rijp fruit. Het geheel is licht, fris en mild, zonder zware houttonen of uitgesproken kruidigheid. Het mondgevoel is prettig en de afdronk zacht en soepel, zonder harde houtinvloeden.

Je drinkt deze cognac het beste puur op kamertemperatuur, bijvoorbeeld na het diner, zodat de aroma's het beste tot hun recht komen. Een paar druppels water kan helpen om de smaken wat open te zetten, als je dat prettig vindt. Hij komt ook goed tot zijn recht in cocktails met lichte, fruitige ingrediënten of in een klassieke Brandy Alexander.