VS - Fins Bois

Deze VS Cognac van Giboin, met een alcoholpercentage van 40%, vangt de ruige charme van de Fins Bois in Frankrijk. De familie Giboin stookt al sinds 1830 Cognac, en de meeste batches komen uit de Borderies. Met deze botteling laat het huis zien hoe veelzijdig het kan zijn, door het karakter van de Fins Bois te laten spreken.

Deze VS is een goede instap in de wereld van fijne Franse Cognac voor beginners, en ook geschikt voor liefhebbers die een Cognac zoeken voor dagelijks genot. Hij is dubbel gedistilleerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten.

Deze Cognac heeft de iets lichtere, fruitigere stijl waar de Fins Bois om bekendstaat. Het profiel is frisser en levendiger, met net iets meer pit, maar zonder zware, complexe smaken. Het karakter is toegankelijk en toch uitgesproken. In de neus komen rijpe citrus en lichte bloemige tonen naar voren. Op de tong volgen hints van zachte vanille en noten, waarbij muskaatnoot duidelijk opvalt, samen met een subtiele toets van leer die de Cognac diepgang geeft. Het mondgevoel is warm en vol, maar niet te zwaar. Vergeleken met de Giboin Cognacs uit de Borderies heeft deze Fins Bois een lichtere houtinvloed en een meer uitgesproken fruitigheid, wat zorgt voor een levendigere smaakbeleving. Houtinvloeden en fruit zijn mooi in balans, met een subtiele houttoets. De afdronk blijft aangenaam lang hangen zonder te overweldigen.

Drink deze Cognac bij voorkeur puur op kamertemperatuur, zodat de aroma's en smaken zich volledig kunnen ontvouwen. Hij past ook mooi bij een Montecristo No.1-sigaar. De warme toets van de Cognac vult de rokerigheid aan zonder de boterige, lichte sigarenrook te overstemmen. Daarnaast is hij geschikt voor klassieke cocktails zoals een Sidecar of een Brandy Old Fashioned met een twist. In een mix overheerst hij niet snel, maar vormt hij juist een mooie aanvulling.

Combineren met de sigaar: Montecristo No.1