VSOP

Deze Rémy Martin VSOP Fine Champagne Cognac bestaat uit eaux-de-vie uit twee topappellations, die samen de aanduiding Fine Champagne vormen. Hij komt van een eeuwenoud cognachuis en onderscheidt zich door de precisie van de assemblage.

De blend rijpt in oude eikenhouten vaten. Het resultaat is een volwaardige VSOP voor wie een ouder geworden stijl wil ontdekken, en die zowel nieuwe als meer ervaren cognacdrinkers aanspreekt.

Een cognac met karakter, maar zonder overdreven zachtheid. De aroma's zijn fris en complex, met delicate houttonen die de fruitige ondertoon subtiel ondersteunen. De textuur is zacht en fruit en hout zijn in balans: je proeft appel en peer, met een vleugje vanille en bloemige accenten. Dankzij de 40% alcohol behoudt hij kracht en intensiteit zonder opdringerig te zijn. De afdronk is lang en warm, met goed geïntegreerde alcohol.

Proef deze cognac het liefst puur bij kamertemperatuur, bijvoorbeeld uit een tulpvormig glas dat de aroma's versterkt. Met een paar druppels water komen de smaken verder open. Hij leent zich ook prima als basis voor klassieke cocktails waarin een verfijnde balans van fruit en hout gewenst is.