Flying Dutchman 10Y Oloroso

De Flying Dutchman 10 jaar Oloroso is een Nederlandse rum van Zuidam Distillers, met een alcoholpercentage van 40%. Hij rijpte tien jaar in voormalige Oloroso-sherryvaten.

Deze uitgave is een single cask botteling: elke fles komt uit één vat, waardoor elke batch net iets anders is. Hoewel rum meestal met het Caraïbisch gebied wordt geassocieerd, laat deze rum zien wat Nederlandse distilleerkunst en klassieke rijpingstechnieken samen opleveren. Hij is gebotteld in een klassieke 70cl fles met de traditionele uitstraling van Zuidam Distillers.

In de neus is rood fruit prominent aanwezig, met hints van chocolade en elegante houttonen van de sherryvaten. De invloed van de sherry zorgt voor een subtiele rijkheid. Het mondgevoel is vol en rijk, met een zachte maar krachtige body en toch een zekere frisheid. De structuur is soepel en de rum is niet te zoet, met verfijnd houtwerk, een licht drooghouten accent en een goede balans tussen fruitige en eikenachtige tonen. De afdronk blijft mooi lang hangen zonder te overheersen.

Drink deze rum puur of gebruik hem in stijlvolle cocktails.

Past bij rijke desserts en kaasplanken.