Flying Dutchman 1Y

Flying Dutchman 1Y is een rum van de Nederlandse distilleerderij Zuidam, die bekendstaat om haar vakmanschap. Het is een single cask-uitgave van 1 jaar oud, gebotteld op 40% alcohol. De rum is gemaakt op basis van melasse en gerijpt in Amerikaans eiken.

Deze rum is bedoeld voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar jongere rums en geen zware, oude rum zoeken. Hij biedt een speelse, moderne insteek en laat de Nederlandse distilleerkunst zien. Omdat het om een single cask gaat, is elke fles een tikkeltje uniek, wat hem ook interessant maakt voor verzamelaars. Zo is hij een avontuurlijk startpunt om Nederlandse rum te verkennen.

In de neus vind je een uitnodigende mix van bloemige en fruitige geuren, omlijst door lichte houttonen en een hint van vanille uit het eikenhout. In de smaak komt die frisheid terug met subtiele tonen van tropisch fruit, een vleugje suikerriet en lichte kruidigheid. Het Amerikaans eiken zorgt voor een zachte houtklank die goed aansluit bij de frisse, fruitige tonen. De body is elegant en zacht, zeker voor een rum van deze leeftijd. Het mondgevoel is soepel, met een fijne balans tussen zoetheid en hout. De afdronk eindigt licht en zacht kruidig, heeft een aangename lengte en is niet overheersend.

Je kunt deze rum puur drinken, licht gekoeld of rustig met ijs, waardoor de balans tussen frisheid en hout nog beter tot zijn recht komt. Hij is ook geschikt voor cocktails die een rum met karakter en transparantie vragen, zoals een klassieke Rum Old Fashioned of lichtere, fruitige mixen.