Benrinnes 12Y 2011

Deze Benrinnes 2011 is een single malt uit de Speyside-regio van Schotland, gebotteld op vatsterkte met 57,3% alcohol. De whisky rijpte in een first-fill Oloroso sherryvat.

Deze limited edition in een fles van 70 cl is bedoeld voor whiskydrinkers die houden van intensiteit en gelaagdheid. Hij spreekt vooral fijnproevers aan die met aandacht willen ontdekken wat rijping op sherryhout toevoegt.

De whisky heeft een diepe kleur. In de neus valt meteen de frisheid van citrus en sinaasappelschil op, samen met sappige tonen van rode bessen zoals kers en braam. Daarachter komen tonen van rijke chocoladeganache naar voren die het geheel een volle diepte geven. In de mond ontvouwt zich een intens en rijk palet met fruit, geroosterde noten, donkere fudge en een subtiele kruidigheid. Het mondgevoel is vol, de afdronk lang en complex.

Drink deze whisky bij voorkeur puur en neem de tijd, want iedere slok geeft nieuwe nuances prijs. Een paar druppels water openen de aroma's zonder het karakter plat te slaan. On the rocks is ook een fijne manier om hem te drinken.

Past prachtig bij rijke chocolade, noten of gedroogd fruit.