Linkwood 2010 - Cask Strength

De Linkwood 2010 is een 12 jaar oude whisky uit de Speyside-regio van Schotland, gebotteld op vatsterkte van 56,8%. Deze limited edition, geleverd door Van Wees, combineert het traditionele Speyside-karakter van de distilleerderij met een krachtige expressie op vatsterkte. De whisky rijpte in sherryvaten van tweede vulling.

Hij spreekt vooral ervaren whiskydrinkers aan die van een uitdaging houden en durven te experimenteren met vatsterkte, en liefhebbers die de nuances van sherryvaten weten te waarderen. Dankzij de beperkte oplage is hij bovendien interessant voor verzamelaars die op zoek zijn naar zeldzame bottelingen met een eigen signatuur.

De sherryvaten geven een rijke maar genuanceerde invloed met boterachtige en citrusachtige aroma's. Fruitige en kruidige tonen zijn mooi in balans, zonder dat eik of suikers overheersen, en het hout is subtiel verweven met de aroma's en smaken. Tonen van chili, zoethout en een frisse hint van munt geven een spannende twist. Het samenspel van scherpe en zoete smaken zorgt voor een levendige structuur. Door de vatsterkte kan de whisky aanvankelijk wat scherp overkomen. Het mondgevoel is stevig, met een mooie textuur die de uitgesproken smaken draagt. De afdronk is lang en verwarmend, met een naspel van kruiden en zachte fruittonen.

Serveer deze whisky puur of met slechts een klein beetje water om het volledige smaakpalet te ervaren. Een lichte druppel water verzacht hem subtiel. Naarmate het water zich mengt, opent de whisky zich en worden de verschillende lagen beter herkenbaar. IJs is minder geschikt, omdat dat de smaken kan verdunnen. In een degelijk tulpglas komt hij het beste tot zijn recht.