Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’
Edouard Delaunay
Beaune Premier Cru 'Les Grèves'
Edouard Delaunay
Deze Beaune Premier Cru 'Les Grèves' van het huis Edouard Delaunay komt uit de Bourgogne. Het terroir bestaat uit kalkrijke, klei- en ijzerrijke bodems op 220… Lees meer
- Merk
- Edouard Delaunay
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Druiven
- Pinot Noir
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2019
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Verpakking
- Fles
Deze Beaune Premier Cru 'Les Grèves' van het huis Edouard Delaunay komt uit de Bourgogne. Het terroir bestaat uit kalkrijke, klei- en ijzerrijke bodems op 220 tot 250 meter hoogte, met een oostelijke oriëntatie.
Na een strikte selectie van de druiven uit de oogst van 2019 rijpte de wijn 16 maanden op vat, deels op nieuw eikenhout. Allergenen: bevat sulfieten.
- Kleur
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur.
- Geur en aroma
De neus opent beschaafd met bloemige geuren van viooltjes, pioenroos en verwelkte roos, vermengd met minerale tonen en frisse hints van bloedsinaasappel en gekonfijte framboos. Diepere aroma's van wierook en pijptabak geven extra dimensie.
- Smaak
De smaak is rijk en geconcentreerd, met een krachtige, volle en serieuze structuur die stevig maar verfijnd is, en een opvallende complexiteit. Subtiele houttonen overstemmen het fruit niet. De lange, eikenachtige afdronk heeft zachte tonen van zoethout en een subtiele zoute nuance, ondersteund door een elegante tanninestructuur.
Zo komt het aroma goed tot zijn recht.
Deze wijn heeft een mooi bewaarpotentieel. Hij charmeert nu al en heeft zeker een lange toekomst voor zich.
Serveren op 16-18°C
Past bij rijke gerechten zoals gegrild lamsvlees, wildgerechten of een volle bospaddenstoelenrisotto.
De oogst van 2019 kenmerkt zich door lage opbrengsten maar superieure druivenkwaliteit. Na een zorgvuldige selectie werd 10% van de druiventrossen heel gevinifieerd. De wijn onderging een langzame gisting na een maceratie van zes dagen. Daarna volgde een cuvaison van 18 dagen, waarbij de hoed dagelijks werd ondergedompeld (pigeage). Na de fermentatie rijpte de wijn 16 maanden op vat, waarvan 33% nieuwe eikenhouten vaten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.