Pommard Premier Cru 'Les Fremiers’
Edouard Delaunay
Nuits-Saint-Georges 1Er Cru 'Les Crots'
Edouard Delaunay
Deze Nuits-Saint-Georges 1Er Cru 'Les Crots' komt uit een compact terroir van vier hectare, net ten zuiden van het dorp Nuits-Saint-Georges in de Bourgogne… Lees meer
- Merk
- Edouard Delaunay
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Druiven
- Pinot Noir
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2017
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Smaaknoten
- Wrang, Gebalanceerd, Bessen, Chocolade, Delicaat, Bosvruchten, Gelaagd, Hout
- Verpakking
- Fles
Deze Nuits-Saint-Georges 1Er Cru 'Les Crots' komt uit een compact terroir van vier hectare, net ten zuiden van het dorp Nuits-Saint-Georges in de Bourgogne, Frankrijk. Hier mengen diverse bodemsoorten zich, wat zorgt voor opvallende verschillen in stijl tussen de lokale wijnen. De wijn is gemaakt van handgeplukte Pinot Noir, traditioneel gevinificeerd en vijftien maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
Bevat sulfieten.
- Kleur
Diepe, rode kleur.
- Geur en aroma
Intens en puur, met aroma's van wilde kersen en rood steenfruit. Daarachter duiken warmere nuances op zoals clafoutis (gebakken kersen), vanille en crème brûlée, gevolgd door fluweelachtige accenten van donkere chocolade en een lichte rokerigheid.
- Smaak
De stenige ondergrond geeft een frisse, geconcentreerde smaak. In de mond voelt de wijn elegant en fris aan door een scherpe zuurgraad en kalkachtige, goed geïntegreerde tannines. De 2017 vindt een balans tussen levendige frisheid en geconcentreerde diepte, met rood fruit en zachte, elegante houttonen die niet dominant worden. De afdronk is lang en zijdeachtig, met een subtiel ziltige ondertoon en hints van amandel en zoethout, typisch voor Pinot Noir op een steenharde ondergrond.
Door zijn verfijnde stijl is deze wijn ook zonder maaltijd een verrassende keuze als aperitief.
Zo komt deze Pinot Noir het beste tot zijn recht.
Serveren op 16-18°C
Een fijne match bij eend met een bessensaus, gebruinde kip met frisse kruiden, kabeljauw met lichte sauzen of een robuuste portie met knoflook gebakken champignons.
De Pinot Noir wordt met de hand geplukt in wijngaarden op een relatief hoge, oost-noordoostelijk gerichte helling. De bodem is opvallend stenig en ondiep en zorgt voor een uitstekende afwatering. Na het ontstelen volgt een traditionele vinificatie van ongeveer twee weken, waarbij vooral aan het einde van de gisting regelmatig wordt gepompt om kleur en aroma's te versterken. Daarna rijpt de wijn vijftien maanden in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is. Dat voegt subtiele houttonen toe zonder de fruitexpressie te overheersen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.