Dark Briar

De Lochlea Dark Briar is een Schotse single malt whisky van 46% in een fles van 70 cl. Deze gelimiteerde editie laat de ambachtelijke aanpak zien van een distilleerderij die stevig geworteld is in de Schotse whiskytraditie. Met zijn herkenbare fles en beperkte oplage is hij al een intrigerend object voordat je hem hebt geproefd.

De whisky rijpte op oloroso sherry-, port- en Pedro Ximénez sherryvaten. Door die rijping en de beperkte oplage is het een whisky met een verhaal en een eigen smoel, en een fraaie aanwinst voor verzamelaars en liefhebbers van bijzondere flessen.

In de neus vallen donkere chocolade en sappige pruimen meteen op, aangevuld met een lichte rokerigheid en delicate kruiden. In de smaak gaan houttonen en fruit harmonieus samen met een zachte, speelse rook. De vaten zorgen voor rijpe pruimen, gedroogd fruit en kruidige accenten. De rook blijft subtiel op de achtergrond, zodat je diepgang krijgt zonder overrompeld te worden door turfrook. Het geheel is diep, warm en toch toegankelijk: gelaagd en uitgebalanceerd tussen fruit, rook en kruidigheid, met een complexiteit die zich niet meteen prijsgeeft. De volle body en de 46% alcohol geven warmte en diepte, met een warme, langdurige afdronk.

Serveer deze whisky puur om alle aroma's en smaken onvervormd te ervaren. Je kunt ook een klein druppeltje water toevoegen om de smaken verder open te laten komen en de textuur nog zachter te maken.

Lekker met gedroogd fruit of een flinke reep donkere chocolade, die de rijke, fruitige en houtige tonen nog meer laten spreken.